（一(yī)）廣泛開(kāi)展教育宣傳
根據教育教學規律和(hé)不(bù)同年(nián)齡段學生(©ε®×shēng)特點，把勤儉節約內(nèi)容有(yǒu)機♥®(jī)融入高(gāo)校(xiào)思想政治理(lǐφ✔♦×)論課、高(gāo)校(xiào)形勢與政策教育宣講、中≈φ&等職業(yè)學校(xiào)思想政治課程教學、中小(xiǎo)學德育₹™課程教學、幼兒(ér)園習(xí)慣養成等教®€育環節之中，在高(gāo)校(xiào)哲學社會(huì)科(kē)學課和(hΩδé)中小(xiǎo)學語文(wén)、曆史、生(shēng)✘←£物(wù)、化(huà)學等課程中深入發掘教育資源，鼓勵探索開(kāi£★§♦)發地(dì)方和(hé)校(xiào)本相(xiàng)關課程。≥ σ≥充分(fēn)利用(yòng)校(xiào)園廣&λ'播、标語、挂圖、公告欄和(hé)網絡等媒介，多(duō)種形式宣傳↑&¥€制(zhì)止餐飲浪費(fèi)，讓節約教育在學校(xiào)随處✔≤可(kě)見(jiàn)，營造濃厚氛圍。以★®¶開(kāi)學為(wèi)契機(jī)，把勤儉節約教育內(nèi)容融入αΩ到(dào)開(kāi)學典禮、“開(kāi)學第一('₹×®yī)課”、新生(shēng)軍訓、校(xiào)≈±<規校(xiào)紀教育等活動中，引導學生(shēng)樹(shù)立✘ ∞♥正确的(de)世界觀、人(rén)生(shēng)觀、↓↕★價值觀。加強先進典型的(de)正面宣傳，發揮榜樣示→↓↑範作(zuò)用(yòng)，對(duì)浪β'✘費(fèi)行(xíng)為(wèi)開(k →āi)展反面警示教育，加大(dà)對(duì)浪費(✘εfèi)行(xíng)為(wèi)的(de)糾正力度。
（二）大(dà)力培育校(xiào)園文(wén)化(huà)€→<
1.深入推進光(guāng)盤行(xíng)動。全面持續開(kāi)展食堂“光(guāng)盤行(xíng) ♥♥動”，采取多(duō)種方式激勵師(shī)生(shēng)φ×♠λ吃(chī)完所購(gòu)食物(wù)、不(bù)留剩飯剩菜的(de)♠₹←∏光(guāng)盤行(xíng)為(wèi)，以此為(wèi)抓手 λ÷迅速扭轉學校(xiào)餐飲浪費(fèi)的(de)不(bù)良風≈€(fēng)氣。結合實際制(zhì)定節約用(yòng)>餐規範，建立泔水(shuǐ)量等食品浪費(fèi)信息定期發布機"Ω(jī)制(zhì)，引導師(shī)生(shēng☆• )關注和(hé)參與學校(xiào)餐飲節約，推動光(guāng)盤常态¥×σ化(huà)。
2.開(kāi)展各類校(xiào)園活動。精心設計(jì)活動形式及載體(tǐ)，圍繞勤儉節約開(kāi)展主題班會(β>€¥huì)、主題黨團日(rì)、藝術(shù)節、讀(d∑ú)書(shū)讀(dú)報(bào)、↓₹α征文(wén)演講等日(rì)常性活動；利用(yòng)世界€←λ糧食日(rì)、全國(guó)愛(ài)糧節糧宣傳周等契機(jī)開(kāγ↔₽i)展專題教育，加強糧食安全宣傳。把勤儉節約作(zuò)為π±<✔(wèi)文(wén)明(míng)校(xiào)園創建的(d÷≤e)重要(yào)內(nèi)容，組織編排展演一(y♦φī)批以勤儉節約為(wèi)主題的(de)校(xiào)園文(wé&'☆αn)化(huà)作(zuò)品，涵育師(shī)生(shēngβπ<)品行(xíng)、引領社會(huì)風(fēng)尚。
3.加大(dà)社會(huì)實踐體(tǐ)驗。組織學生(shēng)走出課堂，走向田間§"(jiān)地(dì)頭和(hé)青少(shǎo)年(nián)←∑→社會(huì)實踐基地(dì)等場(chǎng)所，廣泛開(kāi•Ω)展實踐體(tǐ)驗活動并形成制(zhì)度，城(ch₽>ε®éng)市(shì)中小(xiǎo)學校↔γα(xiào)要(yào)在每個(gè)學段至少(shǎo)安排一(yī)次農'↑(nóng)業(yè)生(shēng)産≥→÷勞動，農(nóng)村(cūn)中小(xiǎo)學≈£校(xiào)要(yào)因地(dì)制(zhì)宜開(©•kāi)展種植養殖體(tǐ)驗，支持大(dà)學在食堂建立育人(ré≈₩₩n)實踐基地(dì)。通(tōng)過社會(huì)實踐、勞動σ→±體(tǐ)驗，讓學生(shēng)切身(shēn)♣↑÷感受食物(wù)的(de)來(lái)之不(bù)易♠≠♦，真正形成尊重勞動和(hé)愛(ài)惜食物(wù★↕)的(de)思想意識。
1.加強運行(xíng)管理(lǐ)。完善從(cóng)食品原材料采購(gòu)、庫房(fáng)儲存&✔✘、物(wù)流配送、生(shēng)産加工(gōn≤g)到(dào)成品銷售的(de)全鏈條節約管理(lǐ)，實現(xiσ₹♣ àn)食材配比有(yǒu)效動态調整。不(bù→γ )斷提升餐飲從(cóng)業(yè)人(rén)員(yu☆← án)技(jì)能(néng)水(shuǐ)平，改進烹饪工←β(gōng)藝，推行(xíng)一(yī)料多(duō)菜、一(y €∞σī)菜多(duō)味，提高(gāo)食品原料利用(yòng)率,嚴格©γ•成本核算(suàn)及成本管理(lǐ)，最±∑ε大(dà)限度減少(shǎo)損失和(hé)浪£↓≈ 費(fèi)。鼓勵有(yǒu)條件(jiàn)的(de)學校(xiào)探索設↑®立中央廚房(fáng)、中央庫房(fáng)，實行(xíng)集↔₽ 約化(huà)、專業(yè)化(huà)的(de)高(gāo)效管φδ≈理(lǐ)。
2.優化(huà)供餐服務。堅持學生(shēng)食堂為(wèi)學生(shēng)健康₽✔∞§成長(cháng)服務的(de)方向，建立科(kē)學、綠(lǜ)色的¥φ(de)供餐服務體(tǐ)系。營養搭配菜α♠ 品，注重膳食平衡和(hé)飯菜質量，嚴格食品衛生(shēnλ>☆βg)安全。根據男(nán)女(nǚ)生(sh₽€ēng)和(hé)不(bù)同人(rén)群餐飲消費(fèi)特點，實行(x"←σíng)大(dà)小(xiǎo)份、半份、拼菜和(> ™γhé)自(zì)助等供餐制(zhì)度，鼓勵有(yǒu)條件(jiàn✔¶)的(de)學校(xiào)實行(xíng)按量收費(fèi)制(zhì∑)度，方便師(shī)生(shēng)按需購(gòu)餐。改進菜≥α¥£品口味，通(tōng)過菜品創新、傳統節日(rì)食品和(hé)風(f×☆₩₩ēng)味小(xiǎo)吃(chī)進校(xiào)園，建立符合師(∞→shī)生(shēng)多(duō)樣化(huà)口味的(de)餐飲≠≥∑€保障體(tǐ)系。各級學生(shēng)營養辦要(yào)指導σ≠↕農(nóng)村(cūn)義務教育學生(shēng)營養改善計(jì)劃試✘'α✔點學校(xiào)加強供餐管理(lǐ)，提高(gāo)供≤₩αβ餐質量。
3.強化(huà)現(xiàn)場(chǎng)管理(lǐ)™φ。在食堂明(míng)顯位置張貼宣傳标語或宣傳畫(huà)、擺放(fàng)提示∞±™牌，提醒師(shī)生(shēng)适量點餐，制(zhì)止浪&$'費(fèi)。安排專人(rén)加大(dà)食堂就(jiù)餐巡視(shì↔Ωπ∑)力度，建立以教師(shī)和(hé)學生(shēng)為(wèi)主體≤ >(tǐ)的(de)文(wén)明(míng)就(♦ jiù)餐監督員(yuán)志(zhì)願者隊伍，加強自(©±zì)我管理(lǐ)和(hé)自(zì)我監督；中小(xiǎo)≈★學、幼兒(ér)園落實集中用(yòng)餐陪餐制(z÷♠§hì)度。在食物(wù)收殘環節對(duì)× €浪費(fèi)行(xíng)為(wèi)進行(xíng)直接監督和(hé∑ γ↕)提醒，對(duì)有(yǒu)嚴重浪費(fèi) ↕行(xíng)為(wèi)的(de)人(rén)員(yuán>₩™)聯合學工(gōng)、院系加強教育管理(lǐ)。積♦ 極創新管理(lǐ)思路(lù)，建立激勵機(jī)制(zhì)、問(wèπ£δn)題反映機(jī)制(zhì)，結合實際開(kāi)展光(©★guāng)盤換水(shuǐ)果、浪費(fèi)随手拍(pāiΩλλ)等活動。
（四）創新使用(yòng)科(kē)技(jì ₽¶)手段
積極探索運用(yòng)新技(jì)術(shù)、新工(gōσ←"ng)藝、新裝備制(zhì)止學校(xiào)餐飲浪費(fèi)，将信息✘÷ ₽技(jì)術(shù)、物(wù)聯網、人(rén)工(gōng)智能(n≈πéng)和(hé)現(xiàn)代食堂管理(lǐ)相(xiàng)∏₹∏結合，打造節約型智慧食堂。加強食材供應鏈信息化(huà)管理(lǐ)，建δβ• 立采購(gòu)和(hé)庫存電(diàn)子(zǐ)台賬制(zhì)度、食材<αλ溯源線上(shàng)跟蹤制(zhì)度，有(yǒu)計(jì)劃♣∞₹↕地(dì)采購(gòu)食材，減少(shǎo)食材變質損耗浪費©β(fèi)。開(kāi)發就(jiù)餐管理(lǐ)服務平≥£♦台，根據訂餐數(shù)據進行(xíng)備餐，Ω∞α實現(xiàn)精準供餐，提供個(gè)性化(huà)服務，利用(yòn★&♥→g)大(dà)數(shù)據手段分(fēn✔π )析峰谷人(rén)數(shù)和(hé)用(yòng)餐習(xí)慣，加×δ♠>強服務互動，掌握師(shī)生(shēng)菜品滿意度，及時(shí)調整菜品&<≥，減少(shǎo)食物(wù)消費(fèi)浪費(¥± £fèi)。采取技(jì)防措施，推進食堂明(m₹ε÷♦íng)廚亮(liàng)竈工(gōng)程建設，通(tōng)過視(shì>♠∑δ)頻(pín)監控等形式，實現(xiàn)食堂全流程、無死角監¶控，對(duì)學校(xiào)食堂泔水(shuǐ)産生(s↑©→hēng)情況進行(xíng)動态監測，↔±及時(shí)發現(xiàn)并制(zhì)止存在的(de)≈"↓餐飲浪費(fèi)行(xíng)為(wèi)。
全面排摸掌握學校(xiào)餐飲浪費(fèi)情況，深入分(f±₩εēn)析産生(shēng)原因，抓住關鍵環節，在綠(lǜ)色★©₹↕學校(xiào)創建的(de)大(dà)框架下(xià)₹&€β，制(zhì)定具體(tǐ)管理(lǐ)制(zhì)度和(hé)辦法，γ§構建學校(xiào)餐飲節約立體(tǐ)式、全方位制(zhì)度體(tǐ¥☆↓)系。堅持厲行(xíng)勤儉節約辦教育，把節約資源的<€Ω(de)綠(lǜ)色理(lǐ)念貫穿到(dào)學校(xiào)教育、管理φ©(lǐ)各項工(gōng)作(zuò)中。學校(∏δ§'xiào)要(yào)編制(zhì)餐飲節約年(n§π☆≠ián)度工(gōng)作(zuò)計(jì)劃，建立餐飲節約行(xδ♦®íng)為(wèi)考評制(zhì)度，将'≠÷Ω厲行(xíng)節約反對(duì)浪費(fèi)表現(xiπ£¥∞àn)納入師(shī)德師(shī)風(¶ fēng)、學生(shēng)綜合素質和(hé)食堂評價體∞♥♦γ(tǐ)系，作(zuò)為(wèi)師(shī)生(shε≈βēng)評獎評優和(hé)食堂考核的(de)重要(yào)參考。各地(dì)£教育行(xíng)政部門(mén)要(yε•™<ào)對(duì)工(gōng)作(zuò)出色、成效顯著的(de)學β 校(xiào)和(hé)個(gè)人(rén)予以₹∏λσ表揚和(hé)宣傳，對(duì)工(gōng)作(z±σγuò)不(bù)力的(de)予以通(tō£ng)報(bào)批評，對(duì)存在嚴重浪費(fèi)♥§∞↑現(xiàn)象的(de)嚴肅處理(lǐ)。在食堂價格平$↕抑基金(jīn)、标準化(huà)食堂建設、專項> γ≥物(wù)價補貼、綠(lǜ)色學校(xiào)創建等政策性措施評價标準中ε÷≥ 納入制(zhì)止餐飲浪費(fèi)的(de)✘∏λ☆指标。通(tōng)過建立落實獎懲制(zhì)度、考核制(φ↔zhì)度和(hé)責任追究制(zhì)度等，推動學校(xiào)餐飲節∞"±∑約工(gōng)作(zuò)長(cháng)期持續有(yǒu)效開(kφσ'āi)展。
