各省、自(zì)治區(qū)、直轄市(shì)及新疆生(shēng)産φ>♥建設兵(bīng)團市(shì)場(chǎng)監管局（廳、委₩₹®）、教育廳（委、局）、衛生(shēng)健康委、公安廳（局）：
為(wèi)做(zuò)好(hǎo)2020年(nián)秋季學校(xλ®iào)食品安全工(gōng)作(zuò)，防範學校(xiào)§πγ±食品安全風(fēng)險，加強食育教育，減少(shǎo×$ )餐飲浪費(fèi)，現(xiàn)就(jiù)有(yǒu)關要(yào)求•'λ↔通(tōng)知(zhī)如(rú)下(xià)：
各地(dì)市(shì)場(chǎng)監管、教育∏ ↓€、衛生(shēng)健康、公安等部門(mén)要(yà㶱o)按照(zhào)國(guó)務院聯防聯控機(jī)制®♠×(zhì)的(de)部署要(yào)求，在當地(dì)黨委和(hé≤')政府的(de)統一(yī)領導下(xià)，統籌研究部↔£→署新冠肺炎疫情防控和(hé)學校(xiào)食品安全工(gōng)> 作(zuò)，制(zhì)定工(gōng)作(zuò)方案，細化(h₹♦uà)工(gōng)作(zuò)要(yào)求，強化(huà)措施♠¶₩落實。
各地(dì)市(shì)場(chǎng)監λ☆→ 管、教育部門(mén)要(yào)督促校(xiào)外(wài)&↑¥供餐單位和(hé)學校(xiào)嚴格落實食品安全主體(tǐ)責任，§★切實增強食品安全意識和(hé)能(néng)力，按照(zhào)《食品安↔¶全法》及其實施條例、《學校(xiào)食品安全與營養₽™<健康管理(lǐ)規定》、《餐飲服務食品安全操作(zuò)規範》等要(yào)求<§£，全面開(kāi)展食品安全自(zì)查，采取有(yǒu)力×'β措施，消除食品安全風(fēng)險隐患，嚴防發生(∏↕>♦shēng)重大(dà)食品安全事(shì)件(jiànγ↕>)。
開(kāi)學供餐前，校(xiàoγ★)外(wài)供餐單位和(hé)學校(xiào)食堂要(yào)全✘δ面排查從(cóng)業(yè)人(rén)員(yuán)健康狀況，全面¶ ÷™清潔消毒加工(gōng)制(zhì)作(zuò)場(chǎn★↑g)所環境和(hé)設施，全面檢查清理(lǐ)庫存的® ¥→(de)食品原料和(hé)食品添加劑，全面清洗φ↔±♦消毒餐飲具和(hé)接觸直接入口食品的(de)容器(qì)工(gōδ₹ng)具。發生(shēng)洪澇災害地(dì)區(qū)的(de)校(xi₩∑₽ào)外(wài)供餐單位和(hé)學校γ✔λ♣(xiào)，必須廢棄洪水(shuǐ)浸泡過的(de)食品原料↔™和(hé)食品添加劑。
各地(dì)教育部門(mén)要(yào)ε®γε督促學校(xiào)落實食品安全校(xiào)長(c$λháng)（園長(cháng)）負責制(zhì)☆α，加強學校(xiào)食堂等場(chǎng)所的(de)食品安全管理(lǐ™₹)。食堂承包或者委托經營的(de)，學校(xià×'±←o)要(yào)督促承包方或受委托經營方嚴格遵守食品安全制(zhì)♣ ×度規定；要(yào)指派專人(rén)或借助學校(xiào)食堂&ld>∑£≠quo;互聯網+明(míng)廚亮(liàng)竈&rdελ↑quo;，随時(shí)抽查食堂食品安全狀況，發γ<現(xiàn)問(wèn)題要(yào)及時(shí)責令Ω γ承包方或受委托經營方整改并複查整改結果。
各地(dì)市(shì)場(chǎng)監管部門× ₩(mén)要(yào)進一(yī)步加大(dà£π')校(xiào)外(wài)供餐單位、學校(xiào)食堂和(hé)學☆ δ校(xiào)周邊食品經營者的(de)監督檢查力度和(hé)頻±≥(pín)次，做(zuò)到(dào)全覆蓋。屬地(←≥ dì)市(shì)場(chǎng)監管部門(mén)© ≥要(yào)依法懲處食品安全違法行(xíng)為(wèi)，對(du¥ ©ì)存在《食品安全法》第一(yī)百三十四條情形的(de)，應依★法責令停産停業(yè)，直至吊銷許可(k₽±σě)證。
各地(dì)衛生(shēng)健康λ部門(mén)要(yào)進一(yī)步∞ 加大(dà)對(duì)校(xiào)外(wà♥ Ω♦i)供餐單位、學校(xiào)和(hé)學σ®校(xiào)周邊食品經營者的(de)疫情防控知(zhī)識宣$φ←傳教育，指導開(kāi)展食源性疾病預防知(zhī)識教育。各地(☆₩®dì)教育、市(shì)場(chǎng)監管部門(mén)要(yào)督促學ε£校(xiào)和(hé)校(xiào)外(wài)供餐單位采取有(yǒu$π)效措施，減少(shǎo)食物(wù)浪費(fèi)，加↔ 大(dà)對(duì)學生(shēng)的(de)宣傳教育力度，引導學♠ε生(shēng)養成厲行(xíng)節約、反±<€ 對(duì)食物(wù)浪費(fèi)的(de)良好(hǎo)←<✘習(xí)慣。
各地(dì)公安機(jī)關要(y×♦"ào)依法立案偵查市(shì)場(chǎng)監管等部門(ménα↕)移送的(de)涉嫌犯罪的(de)食品安全案件(jiàn)，嚴厲打擊學±¥→校(xiào)及學校(xiào)周邊食品安全犯罪行φ∏♠≈(xíng)為(wèi)。
各地(dì)市(shì)場(chǎng)監管、教育、衛δε生(shēng)健康、公安部門(mén)要(yào™)密切配合，加強工(gōng)作(zuò)信息通(tōng)報$¥λ(bào)和(hé)信息共享，共同研究解決問(wèn)題，形成監管合力。各地≈$γ¥(dì)市(shì)場(chǎng)監管、&教育等部門(mén)開(kāi)展學校(xiào)聯合抽£φ≈查時(shí)，應符合《市(shì)場(chǎng)監管領域部門(m≤↓∑én)聯合抽查事(shì)項清單（第一(yī)版）》要(φ→yào)求。
請(qǐng)各省（自(zì)治區(&Ω>qū)、直轄市(shì)）市(shì)場(chǎn♣§©g)監管、教育、衛生(shēng)健康、公安部門(mén)于20<β ∑20年(nián)10月(yuè)20日(rì)前将有(yǒu)關工(£↓↕gōng)作(zuò)情況分(fēn)别報(bào✔♥λ↕)送至市(shì)場(chǎng)監管總局、教育α↓↕部、國(guó)家(jiā)衛生(shēng)健康委♠&♦₽、公安部。
市(shì)場(chǎng)監管總局↕₽'辦公廳 教育部辦公廳
國(guó)家(jiā)衛生(shēng)健康委辦¥Ω €公廳 公安部辦公廳
2020年(nián)9月(yuè)1日(rì)
