近(jìn)期，江蘇、山(shān)東(dōng)、河(h¶÷€♠é)南(nán)等地(dì)學校(xiào)發生(s•≠hēng)多(duō)起食品安全事(shì)件(jiàn)，引發社會(h'βuì)廣泛關注。國(guó)務院有(yǒu)關領導₹♣作(zuò)出重要(yào)批示，要(yào)求高(gāo)度重視(sh₽¶₽'ì)學生(shēng)食堂衛生(shēng)管理(lǐ)，加強督查，防止出♦π現(xiàn)食物(wù)中毒，影(yǐng)響學生(sh₹✔ēng)健康。為(wèi)此，國(guó)務院教育督導委員(yλ €uán)會(huì)辦公室特發布2020年(nián)第4号預警，提醒各地(d"Ω​​ì)、各有(yǒu)關部門(mén)和(h♥✘é)學校(xiào)務必引以為(wèi)戒，結合當前暑期高(gāo)÷♣"•溫特點，認真落實學校(xiào)食品安全工(gōng)作(zuò)各項要(ε₽'←yào)求，确保學生(shēng)&ldqu≈∏♣®o;舌尖上(shàng)的(de)安全”。

一(yī)是(shì)強化(huà)責任。地(dì)方各級政府要(yào)認真落實領導幹部食品安全責任制(zhì)，強γ₩化(huà)食品安全屬地(dì)管理(lǐ)責σ¶★¥任，建立健全本地(dì)區(qū)食品安全監管責任體(tǐ)系。全面落實屬地‌ ☆<(dì)部門(mén)管理(lǐ)監督責任、學生(↕αshēng)食品和(hé)學生(shēng)集體(tǐ)用φ​(yòng)餐配送單位食品安全主體(tǐ)責任以及學校®¥↔(xiào)食品安全校(xiào)長(cháng)負•€​σ責制(zhì)，嚴防嚴管嚴控校(xiào)園食品安全風(fēng)險。

二是(shì)細化(huà)管理(lǐ)。各地(dì)教育、衛生(shēng)健康、市(shì)場(chǎng)監管"σ✔等部門(mén)，要(yào)指導學校(xβφiào)食堂建立健全并落實食品安全管理(lǐ)制(zhì)度和(h∞↕λé)從(cóng)業(yè)人(rén)員(yuá•★ ≠n)健康管理(lǐ)、培訓制(zhì)度↑÷≈，加強對(duì)食品采購(gòu)、貯存、加工(gōng)制δ∑<(zhì)作(zuò)、配送等關鍵環節監管，确保安全可($↕kě)控。認真落實學校(xiào)相(xiàng)關負責↓↑人(rén)陪餐制(zhì)度，全面推行(x®↓π±íng)“明(míng)廚亮(liàng)竈”↑ ，及時(shí)發現(xiàn)和(hé)解決食堂管理(lǐ)中存在的(de©★↓)問(wèn)題和(hé)不(bù)足。

三是(shì)加強檢查。各地(dì)市(shì)場(chǎng)監管部門(mén)要(yào)€‌α對(duì)學生(shēng)集體(tǐ)用(yòngπ )餐配送單位、學校(xiào)食堂、校(xiào)園周邊餐♦¥飲門(mén)店(diàn)和(hé)食≥ε品銷售單位實行(xíng)全覆蓋監督檢查，依法依規嚴厲查¥β 處“五毛食品”“白(bái)粉♣•φ”零食和(hé)腐敗變質、超過保質≥±"™期等不(bù)健康、不(bù)安全食品，堅決"$φ防止食品安全事(shì)故發生(shēng≈&•‌)。