（一(yī)）廣泛開(kāi)展教育宣傳
根據教育教學規律和(hé)不(bù)同±γ年(nián)齡段學生(shēng)特點，把勤儉節約內(nèi)容有(yǒu<¶)機(jī)融入高(gāo)校(xiào©♦)思想政治理(lǐ)論課、高(gāo)校(xiào)形勢與政策δ×教育宣講、中等職業(yè)學校(xiào)α≠思想政治課程教學、中小(xiǎo)學德育課程教學、幼兒(ér)園習(x>$í)慣養成等教育環節之中，在高(gāo)校(xiào♠ ✘)哲學社會(huì)科(kē)學課和(hé)中小(xiǎo)☆€學語文(wén)、曆史、生(shēng)物(✔'&wù)、化(huà)學等課程中深入發掘教育資源，鼓勵探索✘ 開(kāi)發地(dì)方和(hé)校(¶★☆δxiào)本相(xiàng)關課程。充分( × fēn)利用(yòng)校(xiào)園廣播、标語、挂圖、公告欄¶ ™和(hé)網絡等媒介，多(duō)種形式宣傳制(zhì)•λ止餐飲浪費(fèi)，讓節約教育在學校(xiào)★•↔随處可(kě)見(jiàn)，營造濃厚氛圍。以開(kāi)✔£"φ學為(wèi)契機(jī)，把勤儉節約教育內(nèi)≤ 容融入到(dào)開(kāi)學典禮、&ldqα ¶uo;開(kāi)學第一(yī)課”、新生(✔↕shēng)軍訓、校(xiào)規校(xiào)紀教育等活動中，引導 ↓♣學生(shēng)樹(shù)立正确的(de)世界觀、人(r駩n)生(shēng)觀、價值觀。加強先進典型的(de)正面宣傳，發揮榜樣示範作★♦ (zuò)用(yòng)，對(duì)浪費(fèi)行(x '•←íng)為(wèi)開(kāi)展反面警示教育，加大(dà)對(duì)浪♦✘費(fèi)行(xíng)為(wèi)的(de)糾正力度。
（二）大(dà)力培育校(xiào)園文♥↑φ(wén)化(huà)
1.深入推進光(guāng)盤行(xíng)動。全面持續開(kāi)展食堂“光(guāng)盤行(xíng)動&r↔ ₽÷dquo;，采取多(duō)種方式激勵師(shī)生(shēng)≈∑吃(chī)完所購(gòu)食物(wù)、不(bù)留剩飯剩菜的(de¶¶ )光(guāng)盤行(xíng)為(wèi)，以此£©φ為(wèi)抓手迅速扭轉學校(xiào)餐飲浪費(fèi)的(de$↕♥)不(bù)良風(fēng)氣。結合實際制(zhì)定節約用(¶×™yòng)餐規範，建立泔水(shuǐ)量等食品浪費≈→•(fèi)信息定期發布機(jī)制(zhì)，引導師(shī)生(shēng)α★←關注和(hé)參與學校(xiào)餐飲節約，推動光(guān§↑σg)盤常态化(huà)。
2.開(kāi)展各類校(xiào)園活動。精心設計(jì)活動形式及載體(tǐ)，圍繞勤儉節約開(kāi)展§ε↑主題班會(huì)、主題黨團日(rì)、藝術(sh£≥ù)節、讀(dú)書(shū)讀(dú)報(bào)、征™'>×文(wén)演講等日(rì)常性活動；利用(yòng)世界↓✘→糧食日(rì)、全國(guó)愛(ài)糧節糧β₩¥ 宣傳周等契機(jī)開(kāi)展專題教育，加•"強糧食安全宣傳。把勤儉節約作(zuò)為(wè ≤ε↓i)文(wén)明(míng)校(xiào)✔♦園創建的(de)重要(yào)內(nèi)容，組織編排× σλ展演一(yī)批以勤儉節約為(wèi)主題的(de)校(xi♦↓•ào)園文(wén)化(huà)作(zuò)品β≠αδ，涵育師(shī)生(shēng)品行(xíng)、引領社會(huì₩™>)風(fēng)尚。
3.加大(dà)社會(huì)實踐體(tǐ)驗★∑。組織學生(shēng)走出課堂，走向田間(jiān)地(dì)頭和(h¥λ✘é)青少(shǎo)年(nián)社會(huì)≥≈∑實踐基地(dì)等場(chǎng)所，廣泛開(kāi)展實踐體↔ ≥✘(tǐ)驗活動并形成制(zhì)度，城(chéng)市(shì)中小(xiǎo≈>"✘)學校(xiào)要(yào)在每個(gè)學段至少(÷✔€↑shǎo)安排一(yī)次農(nóng)業(yè)生(shēng)産勞動，農(↕✔♣ nóng)村(cūn)中小(xiǎo)學校(xσ£iào)要(yào)因地(dì)制(zh징 )宜開(kāi)展種植養殖體(tǐ)驗，支持大↕÷Ω↓(dà)學在食堂建立育人(rén)實踐基地(dì)。通(tōn¥₽g)過社會(huì)實踐、勞動體(tǐ)驗，讓學生(shēn✘&g)切身(shēn)感受食物(wù)的(de)來(lái)之不(b<★ù)易，真正形成尊重勞動和(hé)愛(ài)惜食物(wù)的(de←✘↕)思想意識。
1.加強運行(xíng)管理(lǐ)。完善從(cóng)食品原材料采購(gòu)、庫房(fáng)儲存<✘✘↓、物(wù)流配送、生(shēng)産加工(gε₩≠♦ōng)到(dào)成品銷售的(de)全鏈條節約管理(¥÷±lǐ)，實現(xiàn)食材配比有(yǒu)效動态調整。不(bù)斷提升餐飲從¶(cóng)業(yè)人(rén)員(y∑×uán)技(jì)能(néng)水(shuǐ)平，改進烹饪工(g¶♠ōng)藝，推行(xíng)一(yī)料多(duō)菜、一(yī)菜多(duō₽≥↔↑)味，提高(gāo)食品原料利用(yòng)率,嚴格成¥ π本核算(suàn)及成本管理(lǐ)，最大(dà)限度減少(shǎo)損→₽α失和(hé)浪費(fèi)。鼓勵有(yǒu)條∞ €≈件(jiàn)的(de)學校(xiào)探索設立中央廚房(fáng✘∏↔×)、中央庫房(fáng)，實行(xíng)集約化(huà♦★)、專業(yè)化(huà)的(de)高(gāo)效管理(lǐ)。₽→∏φ
2.優化(huà)供餐服務。堅持學生(shēng)食堂為(wèi)學生↑"÷¥(shēng)健康成長(cháng)服務的(de)方向，建¶γ₩立科(kē)學、綠(lǜ)色的(de)供餐服務體(tǐ)系。營養搭♠←≈¶配菜品，注重膳食平衡和(hé)飯菜質量，嚴格食品衛生(s'♥♠hēng)安全。根據男(nán)女(nǚ)生( ★shēng)和(hé)不(bù)同人(rén π™£)群餐飲消費(fèi)特點，實行(xín§≥✔↑g)大(dà)小(xiǎo)份、半份、拼菜和(hé)自(zì© )助等供餐制(zhì)度，鼓勵有(yǒu)條件(jiàn)的(de€¶γ )學校(xiào)實行(xíng)按量收費(fèi)制(zhì)度，方便師(§ Ωshī)生(shēng)按需購(gòu)餐。改進菜品口味，通(tōn←∑g)過菜品創新、傳統節日(rì)食品和(hé)風(fēng)味小(xiǎ λ o)吃(chī)進校(xiào)園，建立符合師(shī>→★)生(shēng)多(duō)樣化(huà)口味的(de)餐飲保障體(↑≥tǐ)系。各級學生(shēng)營養辦要(yào)指導農(nóng)村(cū♦γn)義務教育學生(shēng)營養改善計(jì)劃試點學校(xi•★γào)加強供餐管理(lǐ)，提高(gāo)供餐質量。
3.強化(huà)現(xiàn)場(chǎng)管♦¶ 理(lǐ)。在食堂明(míng)顯位置張貼宣傳标語或σ♠¥宣傳畫(huà)、擺放(fàng)提示牌，提醒師(s♠'φβhī)生(shēng)适量點餐，制(zhì)止浪費¶☆ (fèi)。安排專人(rén)加大(dà)食♦≈©₹堂就(jiù)餐巡視(shì)力度，建立以教師(shī)和(hé)學生(shσ€♠&ēng)為(wèi)主體(tǐ)的(de)文(wén)明(mín₽πλ§g)就(jiù)餐監督員(yuán)志(zhì)願者♥δ↕γ隊伍，加強自(zì)我管理(lǐ)和(hé)自(zì)我監督；中小(¥ ÷xiǎo)學、幼兒(ér)園落實集中用(yòng)餐陪餐♦₽制(zhì)度。在食物(wù)收殘環節對(duì)浪費(fèi)行(x€©íng)為(wèi)進行(xíng)直接監督和(hé)提醒，★★®≤對(duì)有(yǒu)嚴重浪費(fèi)行(xíng)為(wèi)的(de)☆×人(rén)員(yuán)聯合學工(gōng)、院系加強教育管理(lǐ)。積極÷•創新管理(lǐ)思路(lù)，建立激勵機 £•(jī)制(zhì)、問(wèn)題反映機(jī)↔<β£制(zhì)，結合實際開(kāi)展光(guāng)盤♠←換水(shuǐ)果、浪費(fèi)随手拍(pāi)等活動。
（四）創新使用(yòng)科(kē)技(j₽πì)手段
積極探索運用(yòng)新技(jì)術(shù)、新工(λ♥₩✘gōng)藝、新裝備制(zhì)止學校(>xiào)餐飲浪費(fèi)，将信息技(jì)↔¶φ術(shù)、物(wù)聯網、人(rén)工(gōng)智能(nén✔ g)和(hé)現(xiàn)代食堂管理(lǐ)相(xiàng)結合，打♣®造節約型智慧食堂。加強食材供應鏈信息化(huà)管理® δ(lǐ)，建立采購(gòu)和(hé)庫存電(diàn)子(zǐ)台賬制(z≥₽£§hì)度、食材溯源線上(shàng)跟蹤制(zhì)度，有&α↑(yǒu)計(jì)劃地(dì)采購(gòu)食材，減少(shǎo)食材®γ★變質損耗浪費(fèi)。開(kāi)發就(jiù)餐管理¶♠(lǐ)服務平台，根據訂餐數(shù)據進行(xíng)備餐，實現(xià™∞←n)精準供餐，提供個(gè)性化(huà)服δ∏務，利用(yòng)大(dà)數(shù)據手段分(fēn↕)析峰谷人(rén)數(shù)和(hé)用(yòng≈ε¶)餐習(xí)慣，加強服務互動，掌握師(shī)生(shēnβ÷ g)菜品滿意度，及時(shí)調整菜品，減少(shǎo> )食物(wù)消費(fèi)浪費(fèi)。采取技(jì)防措施，推進食堂明♠(míng)廚亮(liàng)竈工(gōng)程建設，通(tōng)過視(∏♦σshì)頻(pín)監控等形式，實現(xiàn)α♥食堂全流程、無死角監控，對(duì)學校(xiào)食堂泔水¥§(shuǐ)産生(shēng)情況進行(x•₩↑¶íng)動态監測，及時(shí)發現(xiàn)并制(zhì)止∏σ存在的(de)餐飲浪費(fèi)行(xíng)為(wèi)。
全面排摸掌握學校(xiào)₹∞®餐飲浪費(fèi)情況，深入分(fēn)析産生(sh₹&♥ēng)原因，抓住關鍵環節，在綠(lǜ)色學校(xiào)創★×♥建的(de)大(dà)框架下(xià)，制(z★ hì)定具體(tǐ)管理(lǐ)制(zhì)度和(h>λé)辦法，構建學校(xiào)餐飲節約立體(tǐ)<式、全方位制(zhì)度體(tǐ)系。堅持厲行(xí♠↕←ng)勤儉節約辦教育，把節約資源的(de)綠(lǜ)色理(l•←ǐ)念貫穿到(dào)學校(xiào)教♦γ育、管理(lǐ)各項工(gōng)作(zuò)中。學校(xiào)要 ✘↕ (yào)編制(zhì)餐飲節約年(nián)↓度工(gōng)作(zuò)計(jì)劃，建立餐飲節約行(x♦₩γíng)為(wèi)考評制(zhì)度，将厲行(xíng)<>節約反對(duì)浪費(fèi)表現(xiàn)納入師÷>(shī)德師(shī)風(fēng)、學生(shēng)綜合素質和(h₹₩πé)食堂評價體(tǐ)系，作(zuò)為(wèi)師(shī)生(♣★shēng)評獎評優和(hé)食堂考核的(de)重要(yà∞φ★o)參考。各地(dì)教育行(xíng)政部門(mén)要(y®ε<✘ào)對(duì)工(gōng)作(zuò)出色、成效顯←§著的(de)學校(xiào)和(hé)個(gè)人(&γ ♣rén)予以表揚和(hé)宣傳，對(duì)工(gōn¶"g)作(zuò)不(bù)力的(de)予以通(tōnπ÷∏≠g)報(bào)批評，對(duì)存在嚴重浪費(fèi)現(x≈λ iàn)象的(de)嚴肅處理(lǐ)。在食堂價格平抑基金(jīn↔•♠←)、标準化(huà)食堂建設、專項物(w←≥δù)價補貼、綠(lǜ)色學校(xiào)創建等政®↕策性措施評價标準中納入制(zhì)止餐飲浪費(fèi)的♠™♣(de)指标。通(tōng)過建立落實獎懲制(zhì)度、考核制(♥zhì)度和(hé)責任追究制(zhì)度等，推動學校(✘π©xiào)餐飲節約工(gōng)作(zuò)長(ch"$áng)期持續有(yǒu)效開(kāi)展<δ。
